Ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam từng vùng với những đặt trưng kinh tế, khí hậu đã cho ra đời những món ngon khó tả. Hãy tìm hiểu từng vùng để không bỏ qua những địa điểm ẩm thực đặc sắc

cuon tom ninh binh

Tìm hiểu món Cuốn tôm – Ninh Bình

Những gia đình quá nghèo thì ít có cuốn tôm, vì món này cũng cầu kỳ, lại là món ăn để "thường thức" là chính, chứ không cốt để no nê, béo bổ. Ấy vậy, đây mới là "đặc sản".
miến lươn

Tìm hiểu món Miến lươn Bà Phấn – Ninh Bình

Cơm cháy, tái dê và miến lươn là ba món đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Ninh Bình hiện nay.
Hến xào

Tìm hiểu Món hến – Ninh Bình

Cách đây đến mấy chục năm, tôi còn nhớ mãi có lần được ăn món chả hến và cháo hến bán ở các cửa hàng ăn tại thị xã Ninh Bình
Cơm cháy

Tìm hiểu món Cơm cháy Hương Mai – Ninh Bình

Cơm cháy có ở Ninh Bình từ bao giờ, chưa ai biết được chính xác. Có một số cụ cao tuổi làm nghề cơm phở ở thị xã lâu năm kể rằng nguồn gốc món cơm cháy do người Tàu

Một số nét văn hoá ẩm thực truyền thống tiêu biểu của Việt Nam

Từ ngàn xưa, người Việt Nam ăn đâu phải là chỉ để ăn no mà còn để thưởng thức ăn ngon, "ngon" hay ngon miệng...
Nhà thờ đá Phát Diệm

Tìm hiểu rượu Kim Sơn – Ninh Bình

Rượu Kim Sơn có những sắc thái và hương vị rất riêng của một vùng - nơi đất và nước áp biển bao la nhưng không bị xói lở bào mòn, trái lại ngày đêm luôn luôn được vỗ về, bồi lắng bởi phù sa mỡ màu tươi mát của cửa sông Đáy
tái dê Trường Yên

Tìm hiểu món Tái dê Cố Đô – Ninh Bình

Cũng tại nơi đây, từ lâu đã có một món ăn đặc sản nổi tiếng mà thiên nhiên đã ban tặng cho nhân dân trong vùng và du khách thập phương, đó là món tái dê (Sơn Dương) Trường Yên.
Cá rô Tổng Trường

Tìm hiểu món Cá rô Tổng Trường – Ninh Bình

Cá rô Tổng Trường cũng như ở nhiều nơi khác béo lên vào tháng hai - ba; tháng tám nước cả đểnh đoảng, đa số mất mùa nên cá rô cũng gầy guộc.

Đặc sản Ốc nhồi Gia Viễn – Ninh Bình

Khoảng chục năm trở lại đây, trong các món ăn được gọi là đặc sản của nhà hàng, khách sạn ở Ninh Bình là món ốc nhồi được chế biến thành nhiều món như ốc luộc, ốc xào, ốc nấu...
Tôm chua Huế

Một số món ăn nổi tiếng ở Huế

Cơm muối, cơm hến và tôm chua là một số món ăn nổi tiếng ở Huế mà khách du lịch một lần ghé thăm phải thưởng thức hay mua làm quà